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Los científicos creen que beber bicarbonato de sodio le dice al bazo que faciliten la respuesta inmune. «Ciertamente, beber bicarbonato afecta el bazo y creemos que es a través de las células mesoteliales», ha señalado O’Connor. Los especialistas encontraron que después de beber agua con bicarbonato de sodio durante dos semanas, la población de células inmunitarias llamadas macrófagos se modificó de aquellos que promueven la inflamación, llamados M1, a aquellos que la reducen, denominada M2. «El cambio del perfil inflamatorio al antiinflamatorio sucede en todas partes.

Lo vimos en los riñones, lo vimos en el bazo, ahora lo vemos en la sangre periférica», ha detallado el doctor. Los científicos también vieron un cambio en otros tipos de células inmunes, como más células T reguladoras, que generalmente reducen la respuesta inmune y ayudan a evitar que el sistema inmune ataque nuestros propios tejidos. Ese cambio antiinflamatorio se mantuvo durante al menos cuatro horas en humanos y tres días en ratas.

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